Если в огороде уже созрели цукини, вопросов с приготовлением обеда не возникнет. Обжарьте фарш и овощи, заполните начинкой цукини и запеките под сыром. Вкусный обед готов!

Приготовление:

1. Каждый цукини разрежьте вдоль пополам и ложкой извлеките мякоть. Выложите полученные «лодочки» на противень, посыпьте солью и перцем и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение 10 минут.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до готовности, затем удалите со сковороды.
3. В эту же сковороду влейте еще немного масла и обжарьте до мягкости измельченный перец, лук и чеснок, посолите и поперчите. Выложите к овощам фарш, мякоть цукини, добавьте пасту и приправы, при необходимости еще немного посолите и поперчите.
4. Снимите сковороду с огня, добавьте большую часть тертого сыра, перемешайте и наполните начинкой половинки цукини. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 10 минут.

Источник информации: http://www.ogorod.ru